05.Reding Comprehension _sectionB

【命题分析】本道题型主要为测试学生的快速阅读能力，文章生词不多，整体易于理解，但与以往的四级快速阅读相比，题目设定有一定的难度。做题时不要求学生对内容有细致深入的理解，只要求能浏览全文，迅速找到相关信息在原文的位置即可。在对文章后的十个句子进行原文定位时，只需要找出两个至三个关键词，然后根据关键词在原文进行快速浏览查找，就能比较容易锁定文章中的内容出处。掌握好这一技巧，多数考生应该能做出正确判断。

【内容概要】本文是一篇介绍早餐重要性的文章。文章ABC三段概述了人们对于早餐是否占一日三餐首位的问题有不同的观点。那么早餐的地位到底该如何衡量呢？DEFG段用实验数据说明“是否吃早餐”与“肥胖”和“某些疾病”之间是否有一定的关系。H段说明吃早餐能改进大脑功能。IJ段论证要保持身体健康，养成吃早餐的习惯比起选择吃什么类型的早餐更重要。最后在K段得出结论：均衡的早餐真的很有帮助，但早餐不是我们唯一要吃对的一餐。想吃什么就吃什么，饿了就吃。

【核心词汇】

1. skip v 跳过，遗漏2. tactic n. 战略；策略

3. calorie n.卡路里（热量单位）

4. obesity n.肥胖

5. obese adj.肥胖的，过胖的6. concentration n.专心；专注

7. cereal n.谷物；谷类食物8. consume v.消化；消费，消耗

9. ingredient v.原料；要素；组成部分

10.high-protein adj.高蛋白的

11. consensus n.共识；一致；合意12. nutrition n.营养，营养学；营养品

13. health-enhancing adj.增进健康的14. intake  n.摄入量；通风口

【难句解析】

①Researchers from the University of Surrey and University of Aberdeen are halfway through research looking into the mechanisms behind how the time we eat influences body weight. 该句是一个复合句。主句是主系表结构：Researchers…. are halfway through research，后接分词短语looking…做后置定语修饰research，其作用等同于定语从句。再由连词how引导的定语从句放在了句末，修饰mechanisim。

②While cereal remains a firm favourite among breakfast consumers in the UK and US, a recent investigation into the sugar content of ‘adult' breakfast cereals found that some cereals contain more than three-quarters of the recommended daily amount of free sugars in each portion, and sugar was the second or third highest ingredient in cereals.该句是复合句。首先是while引导的状语从句。句子主干为a recent investigation … found that…，含有that引导的宾语从句。在此宾语从句中含有比较结构…more than…，与后面的and…并列。

早餐真是一天当中最重要的一餐吗？

【A】除了“吃胡萝卜能增进夜间视力”和“不乖的话圣诞老人不会送玩具”这样的老话之外，天下疲惫不堪的父母说得最多的一句话，就是早餐是一天当中最重要的一餐了。我们许多人在成长过程中都相信，不吃早餐会破坏饮食规律，尽管只有三分之二的英国人（英国营养协会BDA的数据），以及四分之三左右的美国人会经常吃早餐。 

【B】营养学家埃尔德（Sarah Elder）解释说，“在夜间，身体动用了大量的能量储备进行生长和修复，吃上一顿营养均衡的早餐，有助于补上我们夜间所消耗的能量，以及蛋白质和钙。”不过，对于早餐是否应该在一日三餐中高居头把交椅，是存在相当分歧的。人们也一直担心谷物中的糖分含量，以及食品行业参与的支持早餐的研究，甚至有学者声称，早餐是“危险的”。

【C】实际情况究竟是怎样的呢？早餐究竟是一天必不可少的开始，还是谷物公司的营销策略？吃早餐和不吃早餐这件事，研究最多的是它与肥胖的关系。对于两者之间的关联，科学家们持有不同的理论。美国有一项研究，对5万人长达7年的健康数据进行了分析，结果研究人员发现，那些重视早餐丰盛程度的人，比在中午或者晚上大吃一顿的人更有可能拥有较低的身体质量指数（BMI）。研究人员认为，早餐有助于减少每日卡路里的摄入量，改善我们的饮食质量，因为早餐吃的东西往往含有更高的纤维含量和营养成分。

【D】但就像任何此类研究一样，尚不清楚这究竟是原因，或者是不吃早餐的人从一开始体重超重的可能性就要大一些。为了找到答案，科学家设计了一项研究，让52名肥胖女性参与一个为期12周的减肥计划。所有人每天摄入相同数量的卡路里，但一半人吃早餐，一半人不吃。结果发现，并不是早餐本身导致参与者减肥：而是日常饮食规律的改变。

【E】如果仅仅吃早餐并不能保证减肥，那为什么肥胖和不吃早餐之间确实有联系的呢? 阿伯丁大学（University of Aberdeen）研究食欲的教授约翰斯通（Alexandra Johnstone）认为，这可能只是因为不吃早餐的人，对营养和健康的知识了解比较少。她说：“对于吃早餐与可能的健康结果之间的关联，有很多研究，但这可能是因为那些吃早餐的人通常会选择有益健康的习惯和行为，像是不抽烟、经常做运动等。”

【F】2016年，对10项研究早餐与体重管理之间关系的分析得出这样的结论：无论是支持还是反对早餐影响体重或者食物摄入量的论点都“证据有限”，而且在推荐早餐可能有助于预防肥胖之前，还需要更多的证据。

【G】来自英国萨里大学（University of Surrey）和阿伯丁大学的研究人员正在研究进食时间如何影响体重的原理。早期的研究表明，丰盛的早餐有助于控制体重。研究还发现，早餐影响的不仅仅是体重。不吃早餐会使患上心脏病的风险增加27%，男性患II型糖尿病的风险增加21%，女性患II型糖尿病的风险增加20%。一个原因可能是因为早餐营养价值高，部分因为早餐谷物片添加了维生素。英国一项研究，调查了1600名年轻人的早餐习惯后发现，经常吃早餐的人能摄入更多的纤维和微量元素。澳大利亚、巴西、加拿大和美国也有类似的发现。

【H】早餐还能改进大脑功能，包括提高注意力和语言能力。一篇对54项研究的文献综述分析发现，吃早餐可以改善记忆，但对大脑其他功能的影响尚无定论。然而，该论文的作者之一施皮茨纳格尔（Mary Beth Spitznagel）表示，有“合理的”证据表明，早餐的确可以提高注意力，只是还需要更多的研究。她说：“看看那些测试注意力的研究，结论是有益的研究的数量和发现无益的研究的数量是完全相同的。但没有研究发现，吃早餐不利于注意力的集中。”

【I】一些人认为，最重要的是，我们早餐吃的什么。澳大利亚的联邦科学与工业研究组织（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation）的研究发现，蛋白质含量丰富的早餐，对于降低当天随后时间的食欲及减少食物摄取量，特别有效。虽然麦片玉米片这类早餐谷物是英国和美国的早饭首选，但最近对成人早餐麦片含糖量的调查发现，一些早餐谷物片中，每份所含游离糖达到每日推荐摄入量的四分之三，在片状谷物中，糖分在成分列表中位居第二位或者第三位的。

【J】但一些研究表明，如果我们要吃甜食，最好早点吃。他们招募了200名肥胖的成年人参加了为期16周的节食，一半人的早餐中加了甜点，另一半则没有。那些加入了甜点的，平均减掉了40磅（18公斤），不过，这项研究无法证实其长期效果。一篇对54项研究的文献综述分析发现，对于哪种类型的早餐更健康，人们还没有达成共识，并且该论文认为，早餐的类型，远不如吃早餐这件事本身来得重要。

【K】虽然没有确切的证据表明我们应该吃什么和什么时候吃，但共识是，想吃什么就吃什么，饿了就吃。约翰斯通说：“对于那些醒来时肚子饿的人来说，早餐最重要。”施皮茨纳格尔说，每个人的身体是以不同的方式开始自己的一天，对于这些个体的差异，尤其是葡萄糖功能方面的差异，还需要更深入地研究。埃尔德说：“均衡的早餐真的很有帮助，但一整天的规律饮食，对保持全天血糖稳定更重要，而且有助于控制体重和饥饿水平。早餐不是我们唯一要吃对的一餐。”